Cebollas Dulces, 1/2 kilo

RECETA CEBOLLA PAKORA

3 unidades de cebolla blanca o roja
1 pizca de Ajo en polvo
1 pizca de cebolla en polvo
1 pizca de Pimienta roja
300 gramos de Harina de garbanzos
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
3 unidades de Huevos
1 pizca de Orégano

Retira los tallos de la cebolla junto con la capa externa que la recubre. Luego corta la cebolla en cascos grandes como se observa en la fotografía.
Añade la especias. Una pizca de ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta roja y orégano. Mezcla muy bien hasta integrar los ingredientes de esta receta hindú.
A parte prepara el rebozado. Para ello, lleva los huevos a un bol y bate con sal y pimienta al gusto. Revuelve como si fueras a realizar una tortilla.
En otro bol adiciona la harina de garbanzos y organiza la estación de trabajo para realizar el rebozado. Coloca un bol a lado del otro y pasa los casco de cebolla primero por el huevo y luego por la harina de garbanzos.
Lleva un sartén a fuego medio con abundante aceite para freír, una vez observes que esta caliente adiciona una a una las cebollas y fríe hasta que estén doradas por fuera. Retíralas a un papel absorbente para quitar el exceso de grasa.